洪山菜苔，學名紫菜苔，以其色澤紫紅、口感鮮嫩、營養(yǎng)豐富而聞名遐邇。它不僅是一道美味的佳肴，更是一種文化的傳承。它見證了古代帝王的孝心，承載著千年的歷史記憶。
洪山菜苔的歷史可以追溯到公元229年。那一年，吳國國君孫權遷都建業(yè)（今南京）。臨離開武昌時，孫權特地帶了一些洪山菜苔的種子去建業(yè)。然而，盡管孫權費盡心思，所種菜苔的味道總不如洪山產(chǎn)的好。為了滿足老母親的心愿，孫權于是派專人到洪山取了很多的土，用船運回去種菜苔，但效果亦不佳。孫權便命當?shù)毓賳T每年將洪山菜苔運至建業(yè)，直到吳國太后過世。孫權孝順母親一事便在洪山引為美談，洪山菜苔因此又被世人稱為“孝子菜”。
洪山菜苔不僅是一種美食，更是一種文化的傳承。它見證了古代帝王的孝心，承載著千年的歷史記憶。在現(xiàn)代社會，洪山菜苔依然保持著其魅力。每年的12月到次年2月，是洪山菜苔的較佳品嘗期。此時的菜苔，紫紅的莖稈飽滿多汁，嫩綠的葉子清香撲鼻。無論是清炒、蒜蓉炒，還是與臘肉搭配，都能展現(xiàn)出其風味。
洪山菜苔的特別之處不僅在于其味道和營養(yǎng)價值，更在于它背后的歷史文化。洪山菜苔的故事流傳了千百年，成為了一種文化符號。每當人們品嘗這道美食時，都會想起那段關于孝心的故事。這種故事的傳播使得洪山菜苔不僅僅是一種食物，更是一種情感的寄托和文化的傳承。
武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，是專門種植、培育、及銷售洪山菜苔的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。武漢洪山菜苔為地理標志保護產(chǎn)品，曾榮獲第二、四、八、九、十、十一屆中國武漢農(nóng)博會金獎。
公司一直堅持專注于培育優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品、輸出人民放心菜！ 目前，地理標志專門保護制度正在成為中國保護地理標志知識產(chǎn)權，提升特色產(chǎn)品質(zhì)量、促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展和對外貿(mào)易的有效手段，發(fā)揮著越來越大的作用。
我們將一如既往秉承“更綠色，更健康”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)理念，把“洪山菜薹”打造成跨季節(jié)、跨地域，集科研種植、農(nóng)家土特產(chǎn)收購、銷售、健康餐飲、文化傳承、旅游觀光為一體的產(chǎn)業(yè)鏈群，讓人們翹而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心農(nóng)產(chǎn)品走進千千萬萬個百姓家庭，讓人們真正享受到舌尖上的美味！
